AVISO: O Brasil é um país enorme cheio de gente crente de que cerveja é tudo igual. Se tu és um desses, atenção, este texto não foi feito pensado em ti.

Para início de conversa, a maior parte das cervejas realmente é muito semelhante porque se destinam a um mesmo público: gente que na verdade não gosta de cerveja e só bebe para se alcoolizar. Se tu és um desses, atenção, este post não é para ti.

Se você é menor de idade, este post também não foi feito para ti.

Foto tirada do Google Images
Fonte

O processo de descoberta da cerveja ideal para o teu paladar pode ser um pouco trabalhoso, principalmente porque a primeira coisa a fazer é esquecer TODAS as idéias pré-concebidas sobre esta maravilhosa bebida. Esquecer a propaganda da Juliana Paes, do baixinho da Kaiser e todas em que o Zeca Pagodinho aparece é vital.

1º passo: definir o grupo de pesquisa

Compre uma lata ou garrafa de todas cervejas que há no supermercado mais próximo. Deixar de lado as importadas mais caras pode ser bom para o bolso, mas fará mal para a pesquisa. Pense nisso ao deixá-las de lado. Além do mais, fazer essa experiência em grupo pode ser mais divertido e econômico.
Outra coisa é definir um tipo de cerveja para comparar. Ver diferença entre a Brahma Malzbier e a Guiness é uma barbada, então nem vale a pena considerar. Sugiro ficar apenas nas loiras.
As loiras que não podem faltar na pesquisa:
Brahma, Antártica, Skol, Original, Bohemia, Kaiser Gold, Nova Schin, Bohemia, Bavária, Bavária Premium, Stella Artois e Heineken (Budweiser, Quilmes e as uruguaias também podem entrar na festa).
Há ainda as cervejas regionais. No Rio Grande do Sul, por exemplo, há a Polar, Serramalte, a Dado Pilsen e a Eisenbahn Pilsen (que vem de Blumenau, mas se encontra fácil).

2º passo: servir as cervejas

Garrafa

Depois de gelar todas as cervejas na sua temperatura ideal (na minha opinião, nunca abaixo de -1º C) deve-se abrir todas e servi-las em copos idênticos lado a lado. Lembrar-se de marcar cada copo com o tipo da cerveja.
Atenção: fazer essa experiência em um local bastante iluminado ajudará para avaliar a cor e transparência das cervejas.

3º passo: análise superficial da cerveja

Comparar a cor e o cheiro de cada cerveja pode ser surpreendente, pois por incrível que pareça, elas têm características diferentes. Quem for comparar uma Brahma Extra com uma Skol e não perceber isso só pode ser meio cego.

4º passo: experimentar a cerveja

Cada participante deve tomar um ou dois goles de cada cerveja, refletir sobre o gosto dela e depois tomar um pouco de água para tirar o gosto e evitar intoxicação. Anotar os detalhes mais marcantes pode ajudar.
A Bohemia, por exemplo, é uma das cervejas pilsen mais doces que há, já a Brahma Extra é uma das mais amargas.

5º passo: conversar sobre isso com os participantes da pesquisa

Vocês vão descobrir que a Brahma e a Antártica são parecidíssimas, que a Sol tem um sabor absurdamente fraco, que beber Skol depois de beber Polar faz com que a primeira aparente estar estragada, que a Stella Artois tem um sabor muito bom quando esquenta, que a Bavária Premium é uma das cervejas brasileiras mais características do Brasil e assim por diante.

6º passo: contar para mim como foi a tua experiência

Leitores que tenham feito o passo a passo podem entrar em contato pelo formulário dizendo o que achou da experiência. Eu publicarei as que eu achar interessantes e enviarei duas bolachas para servir cerveja personalizadas.

Bolacha

Quem tiver blog pode fazer posts sobre isso que eu darei links para suas conclusões e também ganharão bolachas.

OBS: Este ost faz parte da blogagem inédita do Carlos Slim da blogosfera.

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