Um dos tipos de grão de café mais caros do mundo é o Kopi Luwak e sua maior particularidade é ser tratado naturalmente pelo sistema digestivo de um mamífero da Indonésia, o Luwak. O animal seleciona os melhores grãos, o seu estômago tira a casca e suas fezes formam uma capa que tornam o gosto do café algo magníficamente diferente.

OBS: vi em vários lugares, mas no Coffe Traveler tem mais informação.

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